Arriva un volume dedicato all'arte della panificazione e al riutilizzo del pane in numerose ricette, dall'antipasto al dessert: polpette, zuppe, sformati e dolci. A proporre la novità editoriale è 24 Ore Cultura con il volume "Pane.
La pubblicazione, di recente distribuzione, presenta ricette che "vogliono essere il punto di partenza di una nuova concezione di cucina che sensibilizzi il lettore allo spreco alimentare e alla gioia di cucinare, attraverso poche nozioni e molta fantasia". Tra i consigli l'utilizzo, ad esempio del Pane alle noci, la preparazione dei Cannoli di pane, tartare di salmone e mango, della Trota salmonata in crosta di pane con misticanza, del Cremoso al cioccolato, pane speziato e salsa di zucca I testi della pubblicazione enogastronomica sono di Maria Cristina Ferrari mentre le fotografie di Ioris Premoli.