(ANSA) - AOSTA, 30 NOV - Con l'obiettivo di "promuovere la
viticoltura ed i vini eroici" è stata istituita la figura di
"Ambasciatore Cervim-Viticoltura Eroica", destinata a
personalità legate a questa particolare viticoltura per
passione, conoscenza dei luoghi o perché operano direttamente in
questi contesti. Cinque le onorificenze già conferite:
all'enologo spagnolo Manuel Angel Capote Perez, al winemaker
Roberto Cipresso, all'enologo Giovanni Giardina, al manager
slovacco Erik Klein e al produttore Michele Lauriola.
"La nostra - spiega il Presidente Cervim, Stefano Celi - è una
viticoltura che assume una rilevante importanza per i molti
aspetti che tutela e preserva, sia materiali che immateriali:
dal paesaggio antropico alle tradizioni, dalla biodiversità
viticola alle tecniche di coltivazione affinate nel tempo,
capaci di rendere accessibili e produttive zone impervie e che
oggi rappresentano un patrimonio, anche paesaggistico, di
inestimabile valore. Riteniamo che la valorizzazione di questo
straordinario patrimonio possa essere veicolata anche da chi
ricopre un ruolo nella società civile in Italia e nel mondo".
Il Centro di ricerca, studi, salvaguardia, coordinamento e
valorizzazione per la viticoltura montana (Cervim) opera dal
1987 per la salvaguardia e la valorizzazione della viticoltura
cosiddetta "eroica", cioè di quella viticoltura che presenta
difficoltà strutturali permanenti quali: altitudine, pendenza
del terreno, terrazzamenti e piccole isole. (ANSA).
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Vino: nominati cinque ambasciatori viticoltura eroica
Tre italiani, uno spagnolo e uno slovacco