(ANSA) - FIRENZE, 08 GIU - "Dobbiamo diventare più
consapevoli che il cibo è la 'moneta' della vita", e dunque
bisogna puntare sul modello del "sistema comunitario" affinché
"tutti nella comunità abbiano accesso a buon cibo". Lo ha
affermato Vandana Shiva, attivista ambientalista indiana, che
per l'organizzazione Navdanya International ha firmato oggi a
Firenze un documento d'intesa con l'Associazione per
l'Agricoltura Biodinamica. "Un appello universale - afferma
l'Apab - affinché le organizzazioni contadine si tengano per
mano, sostengano i loro leader minacciati e costruiscano insieme
ai cittadini le comunità alimentari del futuro".
"Produttori e consumatori sono schiacciati dal sistema
attraverso la politica del 'divide et impera' - ha aggiunto - e
si usano i nostri soldi, i soldi delle tasse, per dare sussidi a
pessima agricoltura e pessimo cibo. Al contrario, l'interesse di
produttori e consumatori è avere del buon cibo". Per Shiva
"questo sistema non vuole che respiriamo, mangiamo, viviamo", e
dunque "costruendo comunità intorno al cibo aggiriamo questo
sistema corrotto".
La biodiversità, legata alla diversità culturale, per
l'ambientalista indiana è oggi minacciata dalle multinazionali e
dalla diffusione degli Ogm. Secondo Carlo Triarico, presidente
di Apab, "il caso degli attacchi all'agricoltura biodinamica in
Italia, con la richiesta di impedirne l'insegnamento e la stessa
ricerca, fino a mettere in crisi le stesse istituzioni che si
sono rese disponibili ad accogliere un dibattito, sono un
esempio della china pericolosa che non possiamo permettere".
(ANSA).
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