Ismea, la produzione agricola Toscana vale 3,7 miliardi

(ANSA) - FIRENZE, 24 OTT - Il valore della produzione agricola della Toscana è di 3,7 miliardi di euro: lo afferma il rapporto Ismea presentato in occasione della seconda giornata di Buy Food Toscana. La regione nel 2023 si conferma la prima in Italia per superficie destinata a produzioni certificate (Ig food) con oltre 75mila ettari, pari al 12,3% del totale; crescono anche gli occupati del settore (+12,8%), in controtendenza rispetto alla media italiana (-3,1%). Le imprese guidate da donne rappresentano il 30,6% del totale, contro il 27,9% del dato nazionale.
    Nel report si evidenzia come la Toscana sia la regione leader per numero di registrazioni Ig, con 90 prodotti tra Dop e Igp di cui 32 prodotti alimentari e 58 vini. Nel 2022 il comparto delle Ig food toscane, grazie al contributo di 11.785 operatori, ha generato un valore alla produzione di 179 milioni di euro (+1,2% su base annua e +17% dal 2019), pari al 55% del valore delle Ig prodotto nel Centro Italia e al 13% del fatturato complessivo delle Ig regionali (food + wine), che ammonta a 1,4 miliardi di euro. Anche per il 2023, i dati indicano una ulteriore crescita del valore complessivo delle Ig food regionali di circa il 6%.
    Sono 6 i prodotti che, insieme, rappresentano l'88% del valore delle Ig toscane: tra questi il Prosciutto Toscano Dop, i Cantuccini Toscani Igp e il Pecorino Toscano Dop contribuiscono con circa il 20% ciascuno, mentre olio Toscano Igp, Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale Igp e Finocchiona Igp si attestano a poco meno del 10% a testa. Nel 2023 si registra una ripresa delle vendite in valore degli oli Ig toscani (+5,2%), e incremento della categoria dei derivati dei cereali (+27,3%).
    Relativamente agli oli Ig, le vendite nella Gdo rappresentano il 12,1% delle vendite in volume e il 14,6% delle vendite in valore di tutti gli oli Ig italiani, con un valore di oltre 7,4 miliardi di euro. (ANSA).