ROMA - Countdown iniziato per uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'anno: è in programma dal 6 ottobre al 25 novembre la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba (Cuneo). La manifestazione, richiamo turistico per il territorio piemontese delle Langhe, Roero e Monferrato, è giunta all'88a edizione e per il 2018 è dedicata alla luna, parte integrante- spiegano gli organizzatori- del percorso di cerca del Tuber magnatum Pico.
Nella scaletta della manifestazione sono previsti anche i "Foodies Moments" nei quali il Tartufo Bianco d'Alba incontra la cucina d'autore con le performance di chef e cuochi stellati provenienti dal territorio di Langhe, Roero e Monferrato e di alcuni dei più noti ristoranti italiani. Nel corso della manifestazione sarà ricordata la candidatura della "Cerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali" a Patrimonio Mondiale Immateriale dell'Umanità. Il calendario di raccolta del Tartufo Bianco d'Alba in Piemonte prevede l'apertura il 21 settembre e la chiusura il 31 gennaio.
Fiera Tartufo d'Alba, edizione 2018 dedicata alla Luna
Nella manifestazione numero 88 anche i 'foodies moments'