"Diamanti a tavola", Amandola celebra il tartufo bianco

(ANSA) - ROMA, 22 OTT - Tutto pronto nelle Marche ad Amandola (Fermo) per la ventunesima edizione di "Diamanti a tavola.Festival del tartufo bianco pregiato e dei prodotti tipici dei Monti Sibillini". L'evento, in programma da 2 all'11 novembre e rientrante nel progetto "Il Tartufo dei Sibillini", presenterà esclusivamente il tubero proposto dai cavatori della zona di Amandola che oggi- segnala l'Associazione tartufai monti sibillini (Atam)- sono circa 120.

Da un punto di vista commerciale il prodotto è invece quotato dai 200 euro a etto. Il programma della kermesse prevede convegni, escursioni guidate da esperti tartufai, gite naturalistiche con guide del club alpino italiano, una mostra micologica con i funghi dei Sibillini e visite al restauro delle opere salvate dal recente sisma che ha colpito il territorio. Tra gli appuntamenti principali la partecipazione il 3 novembre dello chef Massimo Bottura, testimonial del progetto "Il Tartufo dei Sibillini" e protagonista della cena organizzata all'interno della sezione fieristica "Bianco da chef".