(ANSA) - FROSINONE, 23 OTT - Prende il via nelle prossime ore
"Dop & Friends" il progetto enogastronomico integrato per la
valorizzazione delle produzioni a denominazione d'origine
protetta della provincia di Frosinone. L'iniziativa è promossa
dalla Camera di Commercio con il supporto dell'azienda speciale
Informare e punta a sostenere i produttori delle quattro Dop
ciociare rappresentate da tre Consorzi e dal Comune di
Picinisco. Ad operare in sinergia sono i Consorzi per il
riconoscimento e la valorizzazione del fagiolo cannellino di
Atina Dop, del peperone di Pontecorvo Dop, per la tutela del
vino Cabernet Atina ed il Comune di Picinisco per la Dop del
pecorino. L'iniziativa nasce da un vertice tenuto nei mesi
scorsi in cui era emerso che i volumi di produzione sono ancora
bassi per la mancanza di una filiera strutturata. I produttori
avevano chiesto al presidente della Camera di Commercio Giovanni
Acampora di sostenere un aumento dei volumi di produzione al
fine di innescare un percorso economico virtuoso. Il progetto
"Dop & Friends" punta così a supportare i produttori e le
produzioni certificate; favorire la creazione di un paniere di
prodotti d'eccellenza; realizzare o partecipare ad eventi
culturali o fieristici; creare sinergie con il mondo del turismo
enogastronomico e con i canali Green public procurement), ovvero
fornitura della ristorazione scolastica e universitaria;
realizzare un sito web a supporto dei produttori, degli
operatori del settore, delle scuole e dell'iniziativa ed attuare
interventi didattici con le scuole del territorio. (ANSA).
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