(ANSA) - NAPOLI, 14 LUG - Una vera e propria sfida sul
terreno delle classifiche delle migliori pizzerie: è quella che
lancia il pizzaiolo napoletano Giuseppe Vesi proponendo giurie
popolari bendate. "La sfida sarà basata su un classico: la pizza
Margherita, ma altra caratteristica è quella del metro di
giudizio" spiega Vesi.
"Ho deciso di intraprendere questa iniziativa perché le
diverse classifiche non danneggiano chi come me ha un marchio
centenario consolidato, ma i tanti giovani bravi, che lavorano
nell'ombra e non hanno sponsor - spiega Vesi - perché sono
troppe le classifiche che si arrogano il diritto di assegnare
primati a questo o quel pizzaiolo. Il criterio oggettivo di
valutazione può essere solo uno: la degustazione senza
condizionamenti esterni". "La mia sfida ai diversi vincitori
delle classifiche potrebbe svolgersi in un locale 'neutrale',
dove lo sconfitto pagherà il conto e farà una donazione di
diecimila euro in beneficenza" propone il pizzaiolo che
conclude: "Occorre valorizzare la qualità puntando sulle energie
nuove e offrendo giudizi genuini che partano dall'opinione della
gente, unico elemento inappellabile". (ANSA).
Pizzaiolo, classifiche si facciano con giuria popolare e bendata
Giuseppe Vesi, sfida sulla 'Margherita' senza condizionamenti