Alquímico fa tappa a Milano, degustazioni giovedì da Dry

(ANSA) - MILANO, 15 GEN - Alquímico, World's 50bestbars #8, locale icona di Cartagena, arriva al bancone di Dry Milano in via Solferino, il 16 gennaio, per una giornata dedicata agli appassionati della mixology contemporanea.
    DryMilano si prepara ad accogliere le note floreali e festose di Alquímico, protagoniste il 16 gennaio. L'iconico bar di Jean Trinh, che occupa l'ottava posizione nei World's 50bestbars, condurrà gli ospiti in un viaggio nei diversi colori della Colombia, un'esperienza in cui si riveleranno cultura miscelata e celebrazione dello stare insieme.
    "Mi aspetto di imparare molto da questa giornata insieme - dalla masterclass fino a sera - condividendo anche alcuni approcci come la filosofia zero spreco del bar di Cartagena, portata avanti con il progetto 'farm' per gustare i drink preparati con le materie prime coltivate ;;nell'azienda agricola di proprietà, contaminando la cultura della mixology con ingredienti locali, una necessità pratica, abbassare i costi, che è diventata segno identitario del locale - commenta Lorenzo Sirabella, chef e pizzaiolo -. Mi interessano queste storie, perché sempre di più cattura la mia attenzione la relazione che si crea al bancone e oltre, anche attraverso semplici gesti o scelte apparentemente di solo buon senso".
    Appuntamento quindi il giovedì 16: masterclass (ingresso libero, dalle 15.00 alle 16,30) e in serata bancone caraibico (dalle 20.00), un'occasione unica per incontrare il team colombiano e conoscere anche la storia insolita di questo luogo ormai mitico. (ANSA).