A Sol debutta la "mixOilogy", cocktail con olio di oliva

(ANSA) - VERONA, 12 APR - Parte da Verona «MixOilogy», la nuova tendenza dell'utilizzo dell'olio nei cocktail, che vedrà all'Evoo Bar di Sol, 28/mo International Olive Oil Trade Show, in programma dal 14 al 17 aprile a Veronafiere, in concomitanza con Vinitaly, due bartender creare drink innovativi nei quali l'olio di oliva diventa un ingrediente, mescolato con un superalcolico.
    "Il nome, MixOilogy, è stato inventato dalla nostra associata Daniela Ferrando, che ha appunto voluto coniugare il concetto di mixology con quella dell'olio - spiega Gabriella Stansfield, presidente dell'Associazione italiana Donne dell'Olio, organizzazione no profit che proporrà il percorso durante la manifestazione -. Abbiamo scelto di presentare questa iniziativa a Sol per il prestigio della rassegna internazionale, che si conferma una vetrina di primo piano per lanciare nuove idee".
    E tre, in particolare, saranno gli appuntamenti in programma all'Evoo Bar (Area C di Veronafiere, all'interno di Sol) in cui i due bartender, Edoardo Bullio e Ludovico Di Clemente - presenteranno i loro drink dialogando con due esperte assaggiatrici di olio di oliva, Maria Antonietta Palumbo e Antonietta Mazzeo.
    Il primo è previsto domenica 14 aprile alle ore 16, con Edoardo Bullio, bartender del Romeo Cocktail Bar di Verona, che presenterà il cocktail "Nin", studiato insieme allo chef stellato Terry Giacomello e omaggio al ristorante stellato di Brenzone sul Garda.
    Martedì 16 aprile (ore 16), sarà la volta di Ludovico Di Clemente, bartender e patron di Adelante Caffè di Tocco da Casauria (Pescara) che presenterà il cocktail "Marticino", a base di gin e olio evo Leccino. Terzo appuntamento, sempre con Ludovico Di Clemente, mercoledì 17 aprile (ore 16), e il cocktail "Tocco Basil Fizz", con olio versato a crudo in fase di preparazione. (ANSA).