PALERMO - Un passo importante per proteggere
i vitigni autoctoni siciliani è stato compiuto al Ministero
delle Politiche Agricole. Il Comitato Nazionale Vini ha
approvato stamane la modifica del disciplinare della Igt "Terre
Siciliane" che esclude la possibilità, dalla vendemmia 2017, di
produrre ed etichettare vini Igt Grillo e Igt Nero D'Avola,
varietà che troveremo esclusivamente in bottiglie a
Denominazione di Origine Controllata (Doc).
La decisione del ministero delle Politiche Agricole è stata
presa a seguito della richiesta presentata da circa 3 mila
viticoltori della Igt "Terre Siciliane", riunitisi in
associazione e appartenenti a più di 15 cantine cooperative, e a
tante aziende piccole e grandi del mondo del vino siciliano.
Tra le modifiche approvate anche l'aumento per la sola Igt della
resa massima uva/vino dei vini rosati, (uniformata all'80%, in
linea con quanto già previsto per i vini bianchi e rossi della
stessa Igt) e la possibilità di produrre vini "abboccati" (cioè
un po' più dolci) per alcune tipologie di vino previste per la
Igt. Modificato anche il disciplinare della Doc Sicilia.
"Le modifiche appena decise dal Comitato Nazionale Vini
valorizzano i vitigni siciliani autoctoni più rappresentativi -
spiega Maurizio Lunetta, direttore del Consorzio di tutela vini
Doc Sicilia -: con le Doc si garantisce una migliore qualità del
vino e un maggior controllo dell'intera filiera di produzione.
Per chi produrrà Doc Sicilia Grillo la resa massima sarà di 140
quintali ad ettaro (era 180 quintali per la Igt Grillo) e per la
Doc Nero D'Avola la resa massima sarà di 140 quintali per ettaro
(era 160 quintali per la Igt Nero D'Avola). Il Consorzio di
tutela vini Doc Sicilia garantirà di più i consumatori grazie
alla sua attività di vigilanza, svolta in collaborazione con gli
uffici della Repressione frodi, sia in Italia sia all'estero".
"L'obbligo di imbottigliamento in Sicilia della Doc Sicilia,
ottenuto nel 2015, e la modifica approvata oggi sulla Igt 'Terre
Siciliane', completa un percorso che mira a proteggere i nostri
vitigni autoctoni più rappresentativi e ad accrescerne il loro
valore", dice Antonio Rallo, presidente del Consorzio di tutela
vini Doc Sicilia. "Avere condiviso queste modifiche con tutta la
filiera, il mondo della cooperazione, delle piccole e grandi
aziende, ci permette di continuare a tracciare una strategia
unica per il vino siciliano che come primo scopo ha quello di
dare il giusto valore all'uva prodotta dai viticoltori della
nostra regione".
Francesco Ferreri, consigliere del Consorzio di tutela vini
Doc Sicilia e presidente di Assovini, aggiunge: "Penso che
questo percorso sia l'evoluzione naturale di un lavoro fatto dal
Consorzio di tutela vini Doc Sicilia per garantire sempre di più
il consumatore sui prodotti che portano il marchio dell'isola.
La Sicilia diventa più forte, e il consumatore acquistando Doc
Sicilia è tutelato maggiormente. La tutela delle varietà Nero
d'Avola e Grillo era una conseguenza diretta di ciò che è stato
fatto sino ad oggi, la Doc prende un'identità sempre più forte,
soprattutto garantendo al consumatore che il prodotto che trova
sul mercato nasce in Sicilia, è garantito e ha una sua
tracciabilità".
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Vino: Mipaaf, Grillo e Nero d'Avola solo a Doc
Modificato disciplinare Igt per valorizzare vitigni autoctoni