La sperimentazione è descritta nel Journal of Agricultural and Food Chemistry, una rivista dell'American Chemical Society.
Oltre ad aver valutato la riproducibilità di metodi già pubblicati, lo studio, condotto sui vini Brunello di Montalcino, Lambruschi Modenesi e Trentodoc, ha identificato anche marcatori genetici che permettono di determinare la quantità relativa di due o più varietà di uve in miscele di Dna in laboratorio. Il riconoscimento è però possibile soltanto fino a metà della fermentazione.
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