Vino: Bottega, 'se clima regge si configura qualità eccezionale'

(ANSA) - TREVISO, 05 LUG - "Nell'area del Prosecco, se le condizioni climatiche dei prossimi due mesi si manterranno nei parametri del periodo, si dovrebbe configurare un'annata di eccezionale qualità". Così Sandro Bottega, imprenditore del vino a capo di Bottega SpA di Bibano che è ottimista sulla prossima vendemmia, che dovrebbe rispettare anche i tempi tradizionali.
    "Nell'area del Prosecco - dice -, malgrado ci siano state piogge persistenti e temperature più basse della media nelle ultime settimane, non si prevede al momento un ritardo della vendemmia, che dovrebbe effettuarsi intorno alla terza settimana di settembre". Allargando l'analisi all'intero "vigneto Italia" potremmo dire "in grande sintesi che per il Nord si prevede di rispettare generalmente gli ordinari tempi di vendemmia. Al Sud il caldo africano potrebbe invece interferire con il processo di maturazione delle uve, condizionando in una direzione o nell'altra il periodo della vendemmia. "Sarebbe molto importante per l'intero mondo Prosecco - rileva - avere una nuova annata con quantità adeguate sia perché il mercato degli spumanti lo richiede, sia perché il 2023 è stato particolarmente scarso".
    "L'abbondanza d'acqua sta determinando un'annata rigogliosa, anche se per alcuni versi difficile a causa dell'umidità eccessiva e delle malattie della vite ad essa collegate, che hanno richiesto di monitorare i vigneti con estrema attenzione.
    L'unico dato di rischio è legato alle tempeste o in ogni caso ad agenti atmosferici estremi che potrebbero in alcune zone causare una riduzione della produzione". (ANSA).