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Toscana in Bocca, 35 stand cucina tipica

A Pistoia, area espositiva 'La Cattedrale Ex Breda' 22-25 aprile

Redazione Ansa

(ANSA) - FIRENZE, 13 APR - Torna a Pistoia, nel cammino di avvicinamento al 2017 quando sarà capitale europea della cultura, 'La Toscana in Bocca', dal 22 al 25 aprile prossimi presso l'area espositiva 'La Cattedrale Ex Breda'. La rassegna, promossa da Confcommercio Pistoia e Prato insieme ai ristoratori locali ed in collaborazione con Vetrina Toscana, il progetto di Regione e Unioncamere Toscana ideato per promuovere ristoranti e botteghe che valorizzano i prodotti del territorio, festeggia la sua terza edizione. Oggi a Palazzo Strozzi Sacrati la presentazione, con la partecipazione dell'assessore al turismo Stefano Ciuoffo, del sindaco di Pistoia Samuele Bertinelli e il direttore Confcommercio Pistoia Prato e Firenze Tiziano Tempestini.
    La quattro giorni dedicata alle tradizioni e alle tipicità del territorio pistoiese, ma anche quelle toscane in generale, offrirà un programma denso di iniziative grazie ai 35 stand dove si potranno assaggiare ricette tipiche della cucina regionale.
    Attenzione particolare sarà rivolta anche a celiaci e vegani, così come ci saranno piatti dedicati ai più piccoli. Oltre alle degustazioni si potranno acquistare prodotti locali da produttori ed espositori che guideranno i visitatori alla scoperta delle eccellenze della provincia pistoiese. A tutela della tradizione enogastronomica regionale, le aziende partecipanti dovranno, secondo il regolamento, somministrare esclusivamente piatti ispirati alla tradizione toscana attraverso l'utilizzo di ingredienti del territorio.
    Tra le varie attività proposte laboratori ed intrattenimento per bambini e genitori, dibattiti e workshop. Non mancheranno cooking show realizzati da ristoratori e professionisti, come quelli dei macellai di Federcarni Pistoia, e momenti serali di intrattenimento musicale. (ANSA).
   

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