ROVERETO - "Il caffè è un rito antichissimo che si ripete anche oggi. Rappresenta una pausa, ma anche un momento di aggregazione e di socialità".
"Molto spesso nel sorbire una tazzina al bar non si riesce a fare mente locale a quanto lavoro ed a quante persone lavorano nell'universo del caffè", scrive Cerone che invita il lettore a un viaggio nella storia e nella cultura del caffè dedicato a tutte le professionalità che ruotano attorno a questa materia prima, seconda più scambiata al mondo dopo il petrolio. È infine la storia della famiglia Bontadi e di chi ne ha preso il testimone, Stefano Andreis. La torrefazione roveretana ormai è affiancata da museo del caffè, accademia e degustazione.
La storia e la magia del caffè di Cerone
"Bontadi: dal 1790 una storia che continua" con foto di Salvi