BOLOGNA - Il 'ninen' in dialetto bolognese è il maiale: per promuoverne "la conoscenza storica, lo studio delle specificità e dei caratteri originari, la valorizzazione culturale e gastronomica, l'identificazione con la storia sociale ed economica delle città e delle campagne", è nata l'associazione 'Amici del Ninen', che ha tra i promotori personalità del mondo accademico e professionale bolognese, appassionati della buona tavola e dei sapori della cucina emiliano-romagnola.
Il primo appuntamento è con 'Porcelli d'Autore', al Parco Nord di Bologna dal 12 al 15 aprile, dedicato alla cultura del maiale e alla sua economia.
Gastronomia: Porcelli d'Autore a Bologna
Festa del gusto dal 12 al 15/4, menù dedicati a 'Divin Porcello'