巴里的 Orecchiette 罢工，"假称他们是工业工人

(ANSA) - BARI, 16 NOV - 今明两天，每天在街头展示和出售自制奥利奇特面的巴里 vecchia 面食制作者将举行罢工：这是一种抗议形式，因为有人怀疑巴里的典型面食并不新鲜，而是买来冒充手工面食卖给游客的。除了社交媒体上的一些美食影响者之外，一些新闻报道也对私人住宅内的简易餐馆食品保存的恶劣卫生条件提出了质疑，引发了女主人及其亲属的一些激烈反应。 在接受安莎社采访时，Nunzia 的丈夫 Angelo Caputo 解释说："这是一种抗议，因为每个人都在挑剔我们，现在够了。因为我们做的是真正的奥利奇特面，是我们自己做的。别人的不是工业化生产的，是晒干的，这样游客就可以带回家了。我们卖的是工业化生产的杂碎，这完全是无稽之谈，是他们到处造谣"。 他继续说，"这次抗议也是针对巴里市政府的，他们必须让我们有条不紊地工作：我们想纳税，做任何必要的事情，但他们必须让我们有能力工作"。他保证说，"罢工将再持续一天，不会再有更多的罢工：我们很抱歉那些前来询问奥利奇特面在哪里、为什么女工们没有像往常一样制作奥利奇特面的游客，我们向他们解释了一切"。 在古老的巴里，有许多家庭都在从事recchiette工作，在Nunzia所在的街道，也就是所谓的Arco basso，就有十个家庭在从事recchiette工作。