È Paolo Fornaciari della gelateria Ultimo Kilometro di Borgo a Buggiano (Pistoia) il miglior gelatiere dell'anno, per il concorso "Mille idee", della 40/ma edizione del Sigep, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè, che si chiude oggi alla Fiera di Rimini.
Il gelatiere pistoiese ha vinto inventando il gusto "AriAri", dedicato alla moglie Arianna: una crema al liquore gran pastore aromatizzato con arancio e mandarini canditi, con arachidi dolci e salate.