Emilia Romagna

Boom di richieste, azienda di lieviti assume

Alla Coliva di Sassuolo. Acquisti per prodotti 'home made'

Redazione Ansa

Dall'inizio delle restrizioni per il nuovo coronavirus ha registrato un incremento del 550% delle richieste, tanto da aver assunto un dipendente per far fronte all'ingente mole di lavoro delle ultime settimane: accade all'azienda 'E.B. Coliva' di Sassuolo, produttrice all'ingrosso di lievito. Fra gli effetti del coronavirus, e in tempi di permanenza in casa, c'è stata una forte crescita di acquisti di farina e lieviti - spesso introvabili in negozi e supermercati - per prodotti 'home made' come pane, torte e pizze. "La nostra è una piccola azienda familiare che affonda le radici nell' antica drogheria di famiglia, nata nella Sassuolo degli anni '40 - spiega all'edizione modenese del Resto del Carlino Alessandra Coliva, figlia della titolare - I nostri prodotti, lieviti, preparati per budini, zuccheri, spezie e aromi, sono destinati sia alla grande che alla piccola ristorazione".

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