In 100 pasticcerie si degusta panettone

(ANSA) - MILANO, 14 DIC - Assaggi gratis giovedì 15 dicembre in circa 100 pasticcerie milanesi che producono il panettone tipico milanese per la Giornata del Panettone. Dallo storico GinRosa alla pasticceria Cucchi, sono coperte le diverse zone di Milano e del territorio. Una decina in centro, circa 50 in città e il resto nell'hinterland. Sono 150 i pasticceri milanesi che realizzano il "panettone tipico della tradizione artigianale milanese", un marchio depositato e che prevede un prodotto fresco, senza conservanti e artigianale, realizzato con determinati ingredienti e nelle proporzioni stabilite, riconoscibili dalla vetrofania con il logo in vetrina. Una iniziativa della Camera di commercio di Milano, assieme a Confcommercio Milano con l'associazione Panificatori, Assofood, EPAM e Promo.Ter Unione, Unione Artigiani Provincia Milano, APA Confartigianato Milano, Monza e Brianza e ai consumatori. Per Natale, previsti affari per 60 milioni legati al dolce tipico milanese, +5% mentre cresce la clientela straniera, un cliente su venti.