(ANSA) - MILANO, 25 OTT - In Italia il 19,9% degli italiani soffre di obesità o è in sovrappeso, un problema che riguarda anche i più piccoli visto che un bambino su tre già a 11 anni è in sovrappeso. A spiegarlo è Francesco Trevisani, nefrologo e ricercatore del San Raffaele di Milano e membro del gruppo di ricerca Re.
Alla serata hanno partecipato anche chef stellati tra cui Carlo Cracco, Chicco Cerea, Giuseppe Iannotti e il maitre chocolatier Davide Comaschi. "È importante trasmettere e far apprezzare il cibo e alcuni ingredienti che in molti non conoscono", ha detto Cracco spiegando che "spesso manca la conoscenza degli ingredienti, l'educazione alimentare dovrebbe essere più forte già dalla scuola".(ANSA).
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