Tempo di gofri a Sauze d'Oulx e a Jouvenceaux

(ANSA) - TORINO, 02 AGO - Come da tradizione, all'inizio di agosto a Sauze d'Oulx tornano i gofri, cialde a nido d'ape tipiche dell'Alta Valle Susa e dell'Alta Val Chisone. Originari della vicina Francia, in passato venivano preparati in sostituzione del pane nel periodo invernale, quando gli abitanti dei villaggi in quota avevano difficoltà a scendere in pianura e poca disponibilità di legna per accendere i forni. Oggi sono apprezzati anche dai turisti in occasione di feste e sagre, abbinati al miele nella versione dolce, ai salumi tipici e ai formaggi in quella salata.
    Il primo appuntamento con i gofri è sabato 3 agosto a Jouvenceaux, dove dalle 16 ci sarà anche animazione musicale per le vie del centro storico e sarà aperta al pubblico la Cappella di Sant'Antonio Abate. Il secondo appuntamento è domenica 11 agosto a Sauze con la Fete du Gofre nel centro storico.
    Nel mezzo sono previsti incontri culturali come la presentazione del libro 'Fiori straordinari' di Roberta Masinari il 4 agosto nella Cappella di Sant'Antonio Abate, e la presentazione del libro 'Con la violenza si risolve tutto' di Renato Minutolo sempre nella Cappella il 7 agosto. (ANSA).