(ANSA) - PALERMO, 09 DIC - Carmine Pellone, 37 anni,
pizzaiolo pluripremiato dalle guide Gambero Rosso e 50 Top Pizza
e definito "L'artigiano dell'impasto", conferma in Sicilia la
sua passione e maestria per l'arte bianca e si aggiudica il
Campionato nazionale "Pizza dell'Identità", nell'ambito dello
'Sfincione Fest' di Bagheria (Palermo). Pellone, che unisce
tradizione ed evoluzione della tecnica degli impasti, è il
'frontman' di "Fonderì pizza glamour", uno dei luoghi del gusto
a Napoli.
Un lievitato dal gusto irresistibile - aggiunge - poco
conosciuto ma dal gusto straordinario sia caldo che freddo,
risulta perfetto anche il giorno dopo, infatti da noi si consuma
di solito il lunedì di Pasquetta". (ANSA).
Carmine Pellone vince il premio "Pizza dell'Identità"
Il pizzaiolo ha proposto il tipico Casatiello napoletano