(ANSA) - TOKYO, 19 LUG - La valorizzazione della cucina
italiana e il sostegno della candidatura a patrimonio
immateriale dell'Unesco, sono stati i temi al centro della
serata organizzata dall'ambasciata d'Italia in Giappone, in
collaborazione con l'Ufficio Ice di Tokyo, alla presenza di
autorità locali, operatori e chef italiani e giapponesi del
settore agroalimentare per il riconoscimento del valore
enogastronomico del nostro Paese come bene intangibile
dell'umanità.
La manifestazione a Tokyo fa parte del roadshow promozionale
- che ha già fatto tappa a New York, Doha, Las Vegas e Lione -
organizzato dal ministero dell'Agricoltura, della Sovranità
Alimentare e delle Foreste (Masaf) e dal ministero della
Cultura, in collaborazione con il Maeci, Ice Agenzia, ministero
del Turismo e Enit. Gli eventi in Francia e in Giappone sono
realizzati anche in sinergia con la Federazione Italiana Rugby
con la finalità di rafforzare la diplomazia sportiva e la
proiezione del "Sistema Italia", in un'ottica di promozione
integrata come sottolineato dal ministro del Turismo, Sen.
Daniela Santanché. Alla serata nella capitale giapponese era
presente la squadra maschile della Nazionale di Rugby, che,
nell'ambito di gare amichevoli della Summer Nations Series,
disputerà il 21 luglio a Sapporo un incontro con la nazionale
giapponese; nonché la Federazione giapponese di Rugby. Come
evidenziato dal ministro dell'Agricoltura, On. Francesco
Lollobrigida: "legare la qualità della cucina italiana, la
nostra identità e le nostre tradizioni, vuol dire valorizzare il
legame profondo che c'è tra la corretta alimentazione, i
corretti stili di vita e l'attività fisica. Accostare il buon
cibo italiano allo sport è forse uno dei momenti più alti per
dimostrare che la nostra tradizione culinaria non rappresenta
solo un insieme di ricette, esperienze, pratiche e
contaminazioni ma è il cuore della dieta mediterranea,
caratterizzata da prodotti alimentari d'eccellenza, da cibi
sani, dalla varietà e dalla biodiversità". Parole condivise dal
presidente di Ice Agenzia, Matteo Zoppas, secondo cui iniziative
come queste costituiscono un importante volano per il
rafforzamento dei prodotti italiani su un mercato strategico
come quello giapponese.
"Il Giappone è un partner commerciale storico per l'Italia, e
anche grazie al supporto dell'Ice, i prodotti italiani sono
facilmente disponibili nel Sol Levante. Negli ultimi anni,
l'export di prodotti alimentari italiani sul mercato è cresciuto
sistematicamente, raggiungendo quasi un miliardo di euro.
Inoltre, in vista di Expo Osaka 2025, sarà cruciale porre
l'enogastronomia italiana in primo piano, rafforzando
ulteriormente la nostra presenza. La candidatura della cucina
italiana a patrimonio immateriale dell'Unesco è un'occasione
autorevole di racconto dei valori che caratterizzano il Made in
Italy enogastronomico anche nei canali oltre l'etnico". Nel
corso della serata un menù di piatti tipici della cucina
italiana, firmato dall'Accademia della cucina italiana, ha
raccontato le eccellenze del territorio attraverso un percorso
di sapori dal mare alle montagne. La cerimonia si è conclusa con
la consegna di una targa di riconoscimento ad otto associazioni
giapponesi del settore agroalimentare che contribuiscono a
diffondere la conoscenza della nostra cucina in Giappone.
(ANSA).
La cucina italiana protagonista all'ambasciata a Tokyo
Ribadito sostegno della candidatura a patrimonio dell'Unesco