(ANSA) - ROMA, 29 SET - Nel mondo si sprecano 1260 miliardi
di pasti in un anno, di cui 4,26 miliardi in Italia. Questi i
dati allarmanti rilanciati dall'Osservatorio Waste Watcher
International per la 5/a Giornata mondiale di Consapevolezza
degli sprechi e perdite alimentari che si celebra oggi.
L'ossdervatorio registra un'impennata nella tendenza a gettare
il cibo da parte delle famiglie italiane. In particolare,
calcola, assumendo come peso medio del pasto 500g stimato dal
Food Waste Index Report 2024 dell'Unep, e considerando l'aumento
della popolazione italiana in condizioni di povertà alimentare
che ha raggiunto i 6 milioni pari al 10% degli italiani (secondo
dati Caritas-Istat), con i 4,26 miliardi di pasti sprecati si
potrebbe dar da mangiare a quasi 4 milioni di persone, più della
metà dei poveri alimentari. "È scandaloso che di fronte alla
povertà alimentare in aumento nel mondo e in Italia - sottolinea
il direttore scientifico di Waste Watcher International, Andrea
Segrè - si sprechino tanti pasti, questi numeri toccano le
nostre coscienze. Se questo trend si mantiene sarà impossibile
per l'Italia raggiungere l'obiettivo Onu di sviluppo sostenibile
che impone di dimezzare lo spreco domestico entro il 2030".
Segrè, fondatore della campagna pubblica di sensibilizzazione
Spreco Zero, e la chef Cristina Bowerman, ambasciatrice di
sostenibilità della campagna, attraverso un video, lanciano un
"forte appello per l'introduzione dell'educazione alimentare
nelle scuole di tutto il mondo". (ANSA).