Pierangelini,alt brunch:c'è pranzo nonna

(ANSA) - FIRENZE, 26 MAR - Basta con il brunch, si torni al pranzo della domenica, quello della nonna con i piatti della tradizione, il pollo, le lasagne, purchè cucinati con la massima cura: parola dello chef Fulvio Pierangelini che sperimenta la scelta a Firenze per "Irene", il nuovo bistrò toscano firmato da Rocco Forte. "Vedo troppi compositori e pochi interpreti di belle partiture. Non ho dubbi tra una sogliola alla mugnaia cucinata alla perfezione e una 'innovativa' sogliola al cioccolato, io sto con la prima".