Risto3, 2023 positivo ma aumentano i costi operativi

(ANSA) - TRENTO, 25 MAG - Quasi 9 milioni di pasti erogati, ricavi superiori a 58 milioni di euro e un utile di 1,577 milioni di euro. Questi i risultati del 2023 di Risto3 presentati all'assemblea dei soci a Vezzano. Nonostante i risultati positivi, il dg Paolo Defant ha sottolineato le difficoltà legate all'aumento dei costi operativi, influenzati dall'inflazione, e alla marginalità ridotta degli appalti pubblici, soprattutto nel settore sanitario, aggravate dalla nuova normativa che rende più complesso adeguare le tariffe ai costi. "I risultati positivi - ha dichiarato la presidente Camilla Santagiuliana - sono uno stimolo per guardare al futuro.
    In particolare, ci permettono di programmare investimenti strategici utili a rafforzare la nostra competitività e a sostenere l'occupazione dei soci e dei lavoratori". Durante l'assemblea sono stati anticipati anche i dati del Bilancio di sostenibilità 2023, che evidenziano l'impegno di Risto3 verso la comunità e il territorio, concretizzandosi nell'utilizzo di prodotti locali e in progetti di riduzione degli sprechi alimentari.
    La cooperativa - sottolinea una nota - ha 1381 collaboratori e collaboratrici e 429 soci e socie. Risto3 gestisce 11 ristoranti self-service, 54 mense aziendali, 20 mense in strutture sanitarie e 226 mense scolastiche, oltre a un servizio di catering. Inoltre, grazie alla preziosa collaborazione con Banco Alimentare e l'utilizzo della piattaforma Too Good To Go, ha donato oltre 24 mila porzioni di cibo, dimostrando un forte impegno nella lotta contro lo spreco alimentare. È stata inoltre ricordata la recente Certificazione per la parità di genere, che dimostra l'attenzione della cooperativa verso il lavoro femminile e costituisce un incentivo per continuare a migliorare.
    "Il risultato positivo del bilancio presentato oggi è il frutto di un percorso durato 45 anni e che crea prospettive anche per il futuro. Qui si rappresentano e si dimostrano i valori fondanti del nostro territorio: autonomia e cooperazione.
    Questo soprattutto grazie alla capacità di Risto3 di mettere sempre al centro le persone, interpretando al meglio questo tema, con attenzione particolare alla sostenibilità sociale e ambientale", ha detto l'assessore Mario Tonina. (ANSA).