(ANSA) - ASSISI (PERUGIA), 18 OTT - È in programma dal 21
ottobre al 19 novembre prossimi ad Assisi l'undicesima edizione
di "Unto" (Unesco, natura, territorio, olio), manifestazione
dedicata all'olio extravergine di oliva appena franto e alla
valorizzazione delle eccellenze del territorio.
L'iniziativa, promossa dal Comune di Assisi, è inserita nel
cartellone ufficiale di "Frantoi Aperti", evento nazionale
dedicato alla cultura dell'olio di oliva, che porta in Umbria
migliaia di appassionati da tutto il mondo. Tanti gli
appuntamenti, fra visite guidate al patrimonio Unesco,
degustazioni con esperti del settore, convegni, mostre, trekking
e passeggiate culturali, concerti e laboratori per bambini,
oltre alle immancabili visite gratuite ai frantoi, in cui vivere
l'emozione della spremitura dal vivo e l'assaggio dell'olio
nuovo in bruschetta.
L'evento è stato presentato in una conferenza stampa nel
palazzo della Provincia di Perugia, presenti Stefania Proietti,
sindaco di Assisi e presidente della Provincia, Veronica
Cavallucci assessore alla cultura della città di Assisi, Moreno
Landrini, vice presidente della Provincia di Perugia e Paolo
Morbidoni, presidente della Strada dell'Olio Dop Umbria.
Il programma di Unto 2023 è ricco di eventi, attività ed
esperienze organizzati dal Comune, in collaborazione con pro
loco e associazioni del territorio.
Si comincia il 21 ottobre, alle 15.30 - riferisce il Comune
in una nota - con una passeggiata tra oliveti e vigneti, intorno
a Santa Maria degli Angeli, abbinata a degustazioni. Previsto
anche uno spettacolo medievale con mangiafuoco e altre
attrazioni. Il 22 ottobre si parte alle 8.30 per una camminata
con degustazioni, alla scoperta del territorio di Castelnuovo e
Tordandrea, fra castelli e prodotti tipici.
Dal 28 ottobre al primo novembre, a Palazzo Monte
Frumentario, la mostra mercato dedicata all'olio extravergine e
ad altri prodotti tipici umbri, come tartufo, salumi, legumi,
vino e zafferano, che fino al primo novembre vedrà protagoniste
diverse aziende agricole di Assisi e del territorio.
L'esposizione sarà aperta dalle 10 alle 18.30, con orario
continuato e ingresso libero. Durante la stessa, il 28 e 29
ottobre e il 1° novembre, la navetta gratuita di Unto porterà
gli avventori alla scoperta dei frantoi del territorio, dove
sarà possibile vedere come avviene la spremitura delle olive e
assaggiare l'olio appena franto. La partenza è da Piazza
Garibaldi, alle ore 11, 15.30 e 17.
Il 29 ottobre si torna a camminare, con un'escursione fra
trekking e degustazioni, ad Armenzano e Costa di Trex, guidati
da un esperto micologo.
Il primo novembre, alle 11.00, in Sala della Conciliazione,
nel Palazzo Comuna dei Assisi, ci sarà un appuntamento speciale:
l'assegnazione del "Premio Falchetti", nato nell'ambito di Unto,
per onorare la memoria di Federico Falchetti, giovane assisano,
già responsabile dell'ufficio comprensoriale della Coldiretti di
Perugia, zona di Assisi, scomparso prematuramente. L'obiettivo è
quello di sensibilizzare i giovani al rispetto e alla cura
dell'ambiente.
Il 5 novembre, passeggiata e degustazioni fra il paesaggio
collinare, ricco di uliveti, nel territorio di Tordibetto e
Palazzo, fino al castello di Sterpeto. Il 12 novembre escursione
a Petrignano, tra il fiume Chiascio e i castelli: attraverso il
percorso verde che conduce a Torchiagina, Pianello e San
Gregorio, si arriverà a Rocca Sant'Angelo per visitare insieme a
un esperto il piccolo gioiello dell'Eremo di Santa Maria in
Arce, con chiostro e cappella con affreschi del XIV e XV secolo.
E ancora, tra il 29 e il 31 ottobre, ci saranno visite
guidate alle Domus Romane di Assisi, ad Assisi Sotterranea e ai
tesori nascosti della città romana, in collaborazione con Opera
Laboratori. In programma anche percorsi sensoriali all'olio evo
dop umbro e di produzione assisana. Sempre nel fine settimana
dal 28 al 31 ottobre, nel Palazzo Monte Frumentario, letture
d'autunno per bambini da 0 a 6 anni, organizzate dalla
Biblioteca comunale di Assisi.
Tra gli eventi speciali dell'edizione 2023 di Unto, a Palazzo
Monte Frumentario, dal 28 ottobre al 1° novembre, ci sarà
"Simposio del legno d'ulivo di Assisi": esposizione delle opere
realizzate, con radici di ulivo del territorio assisano, da
artisti internazionali di arte contemporanea che si sono esibiti
nelle prime due edizioni dell'omonima manifestazione che si
svolge in estate, quando la città serafica si trasforma in un
laboratorio artistico a cielo aperto.
Unto è anche musica, con concerti a ingresso libero, durante
i giorni della mostra mercato, tutti alle ore 17, a Palazzo
Monte Frumentario: il 29 ottobre Steven Paris (Uk - one man
band, street folk e blues), il 30 Nate Kantner (USA - one man
band, canzone d'autore internazionale) e il 31 ottobre No Name
Band (It- canzone d'autore italiana).
"Unto - hanno sottolineato, in particolare Stefania Proietti
e Veronica Cavallucci - consente di promuovere città e
territorio anche attraverso la valorizzazione di un prodotto
tipico, che ha un ruolo importante nell'economia locale.
L'oleoturismo è un settore sempre più in espansione, che
vogliamo coltivare puntando sul felice connubio fra ambiente,
arte, cultura e produzioni olivicole di altissimo pregio, che
caratterizzano il nostro territorio, su cui peraltro insiste la
Fascia olivata candidata a Patrimonio Unesco e recentemente
riconosciuta come sito Giahs della Fao, ovvero patrimonio rurale
di rilevanza mondiale. La manifestazione coinvolge e promuove
tutto il territorio, anche grazie alla preziosa collaborazione
del ricco tessuto associativo locale".
Unto collabora anche con il Fai e propone speciali visite
guidate (29 ottobre, 4, 5, 12 e 19 novembre) nel Bosco di San
Francesco, alla scoperta del paesaggio tradizionale umbro e
della fascia olivata Assisi-Spoleto.
Per tutto il periodo di Unto, dal 28 ottobre al 19 novembre,
ristoranti e negozi alimentari di Assisi, aderenti
all'iniziativa, proporranno una particolare forma di
accoglienza, con sconti e degustazioni di bruschette all'olio
nuovo.
Unto, come detto, è inserito nel cartellone ufficiale di
"Frantoi Aperti", che quest'anno propone come grande novità la
prima edizione de "La Grande Pedalata lungo la Fascia olivata
Assisi-Spoleto", evento di apertura della 26/a edizione della
manifestazione, in programma il 28 ottobre. (ANSA).
'Unto 2023', Assisi celebra il suo territorio e l'olio nuovo
La manifestazione è nel cartellone ufficiale di Frantoi Aperti