Prodotti tipici, nasce il marchio "Made in Courmayeur"

(ANSA) - COURMAYEUR, 16 FEB - Per promuovere il "gusto autentico" di Courmayeur attraverso i suoi prodotti locali, "accuratamente selezionati e coltivati con passione" è nato il marchio "Made in Courmayeur". Si tratta di birre, genepy, yogurt freschi, miele, formaggi e carni del territorio "le cui metodiche di produzione, manipolazione, trasformazione, lavorazione, conservazione e/o stagionatura sono consolidate nel tempo, vale a dire radicate nel territorio di Courmayeur, della Valdigne e/o della Valle d'Aosta in maniera omogenea e secondo regole tradizionali per un periodo di tempo non inferiore ai 5 anni". Inoltre la materia prima deve provenire dalla Valle d'Aosta.
    I requisiti che l'operatore deve possedere per ottenere la licenza d'uso del marchio sono: essere produttori di Courmayeur (quindi: persone fisiche con ditta individuale, con azienda agricola, o ancora uno dei soci di una società) con sede produttiva in Courmayeur - in filiera totale o parziale in Courmayeur - (per filiera parziale si intende che o la materia prima sia prodotta nel Comune di Courmayeur o il processo produttivo sia realizzato completamente nel Comune di Courmayeur). Hanno aderito il Microbirrificio Courmayeur Mont Blanc, Mont Blanc Salumi, Fratelli Panizzi, società agricola Rouge et vert, apicoltura Fior di roccia e azienda agricola Lo chetif. (ANSA).