(ANSA) - BOLOGNA, 17 SET - Il titolare del Caseificio
Valcolatte di Valconasso, in provincia di Piacenza, ha deciso di
fermare la produzione di ricotte e mozzarelle un giorno alla
settimana, il mercoledì, per quattro volte al mese, a causa
dell'insostenibile costo dell'energia. La notizia è riportata
dal quotidiano Libertà. "A luglio dell'anno scorso il costo
dell'energia è stato di 175mila euro - ha spiegato al giornale
Enzo Panizzi, titolare dell'azienda che dà lavoro a 340
collaboratori fra diretti e non -, quest'anno lo stesso mese di
luglio ci costa 609mila euro".
La bolletta del metano tarda ad arrivare, ma dai 50mila euro
del luglio 2021 si sa già che dovrebbe aggirarsi intorno ai
500mila euro. "Proviamo a ridurre l'impatto dei costi
energetici. Solitamente si fanno due turni produttivi e uno di
lavaggio ogni giorno e ogni riaccensione e turno di lavaggio
implicano costi notevoli. Facciamo lo sforzo di tenere accesa
qualche linea in più per compensare il fermo di un giorno".
Il mercoledì, dunque, è in attività solo l'ufficio
spedizioni, l'amministrazione, il ricevimento del latte e la
manutenzione. "Le prime due settimane abbiamo chiesto di fare
due giorni di ferie, da mercoledì scatta invece la cassa
integrazione. I nostri dipendenti - ha sottolineato Panizzi -
non hanno nessuna colpa e solo danni, non devono risentirne".
Con i sindacati l'accordo è stato immediato. Il titolare
della Valcolatte, inoltre, denuncia come la burocrazia impedisce
ad aziende come la sua di fare investimenti nel settore
energetico. "Una nostra pratica soggetta ad Aia (Autorizzazione
integrata ambientale, ndr) è stata iniziata nel 2017, consegnata
a maggio 2018 e si è conclusa nel maggio di quest'anno. Nel
frattempo non si è potuto far niente". Si tratta della pratica
per la realizzazione di un impianto a biogas. "In 5 anni possono
cambiare le esigenze e la tecnologia - ha detto Panizzi -,
persino il modo di pensare, ma se l'avessimo fatto subito oggi
saremmo quasi indipendenti sotto l'aspetto energetico". (ANSA).
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