(ANSA) - ROMA, 19 DIC - Arriva "Natale Bio", iniziativa
online dell'Associazione italiana agricoltura biologica (Aiab),
realizzata in collaborazione con l'oste Giorgione, per
supportare il consumatore a scegliere per le feste natalizie i
migliori prodotti biologici italiani del territorio, con
un'attenzione all'ambiente consigliando un pasto 100% Made in
Italy. Aiab stima che, durante le festività natalizie, 9
italiani su 10 acquisteranno almeno un prodotto biologico presso
le aziende agricole, gli ipermercati e negli e-commerce
all'insegna soprattutto di tre parole d'ordine: stagionalità,
risparmio e lotta agli sprechi
. L'iniziativa- spiega nel dettaglio una nota- aiuta il
consumatore a scegliere il meglio dei prodotti bio del
territorio con un'attenzione all'ambiente, consigliando un menu
che possa coniugare l'utilizzo di materie prime di stagione, il
più possibile del territorio, al giusto prezzo con la
prospettiva di utilizzare prodotti che siano facilmente
recuperabili "per nuove, semplici e fantasiose pietanze".
"Natale Bio"- sottolinea Aiab- "significa anche lotta agli
sprechi e "grazie ai consigli dell'oste Giorgione si vuole
recuperare quella saggezza antica che in cucina nulla si spreca
e tutto riutilizza". Aiab e l'oste Giorgione propongono per il
Natale, sul sito web di Aiab, ricette con prodotti rigorosamente
biologici e del territorio, tra le diverse, a titolo di
esempio, Insalata di finocchi e zampetto di maiale (con
zampetto di maiale, finocchio, arancia, olive nere, sale grosso,
pepe nero, peperoncino, olio extravergine di oliva) e Stinco
alla birra (con uno stinco di maiale ogni due persone, paprika
dolce, paprika piccante, bacche di ginepro, birra, sale grosso,
olio extravergine di oliva). (ANSA).
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