(ANSA) - ROMA, 16 MAR - Se il latte materno è il primo
prezioso scudo contro le allergie nei bambini, è grazie ad un
suo composto immunoregolatore che svolge un'azione protettiva
molto potente: il butirrato. Lo hanno scoperto i ricercatori del
Ceinge-Biotecnologie, in collaborazione con quelli
dell'università di Salerno, del Consiglio nazionale delle
ricerche (Cnr) e dell'Ospedale Evangelico Betania, il cui lavoro
è pubblicato sulla rivista Allergy.
Analizzando una popolazione di 100 madri campane, che hanno
donato un campione di latte nei primi mesi di allattamento, i
ricercatori hanno sono riusciti a individuare il butirrato. "E'
un piccolo acido grasso a catena corta, capace di regolare
efficacemente tutti i principali meccanismi di difesa contro la
comparsa delle allergie nei più piccoli", spiega Roberto Berni
Canani, direttore del Laboratorio di Immunonutrizione del Ceinge
e coordinatore dello studio. "Ricevere attraverso il latte
materno quotidianamente elevati livelli di butirrato è quindi un
grande vantaggio per il bambino", prosegue.
Lo studio ha anche evidenziato come i livelli di butirrato
nel latte materno siano influenzati dalla dieta materna. "Più la
madre segue una dieta sana ricca di fibre e aderente alla dieta
mediterranea, più elevati sono i livelli di butirrato nel latte
materno", continua Canani.
Risultati che potrebbero spiegare i dati talvolta contrastanti
presenti nella letteratura scientifica sull'efficacia del latte
materno nella prevenzione delle allergie del bambino.
"L'efficacia del latte materno si basa sul contenuto di composti
immunoregolatori in esso contenuti, come il butirrato. Aumentare
la concentrazione di tale composto nel latte materno, modulando
la dieta materna, favorendo ad esempio il consumo di cibi ricchi
di fibre vegetali, potrebbe essere una strategia efficace per
amplificare il ruolo protettivo del latte materno contro la
comparsa di malattie allergiche", sottolinea Canani. Il
butirrato, conclude l'esperto, "potrebbe essere usato anche come
ingrediente da aggiungere al latte in polvere per favorire la
prevenzione dell'allergia nei bambini che non possono ricevere
il latte materno". (ANSA).
