"A settembre 2022 i prezzi della
ristorazione (bar, ristoranti, pizzerie, ecc.) fanno registrare
una variazione dell'1% rispetto al mese precedente e di +5,9%
rispetto allo stesso mese di un anno fa mantenendosi
abbondantemente al di sotto dell'inflazione generale che arriva
a +8,9%.
La ristorazione italiana, anche nel confronto europeo sulla base dell'indice armonizzato dei prezzi del mese agosto, mostra segni di forte moderazione collocandosi, tra i 27 Paesi dell'Unione, al quart'ultimo posto per intensità di aumento dei prezzi.
La dinamica inflazionistica della ristorazione mostra una certa difficoltà delle imprese a gestire la fase di aggiustamento dei listini resa necessaria dall'aumento straordinario dei costi dei prodotti alimentari e soprattutto dell'energia".
Così in una nota l'ufficio studi di Fipe-Confcommercio a commento dei dati sull'inflazione del mese di settembre diffusi oggi dall'Istat.
La ristorazione italiana, anche nel confronto europeo sulla base dell'indice armonizzato dei prezzi del mese agosto, mostra segni di forte moderazione collocandosi, tra i 27 Paesi dell'Unione, al quart'ultimo posto per intensità di aumento dei prezzi.
La dinamica inflazionistica della ristorazione mostra una certa difficoltà delle imprese a gestire la fase di aggiustamento dei listini resa necessaria dall'aumento straordinario dei costi dei prodotti alimentari e soprattutto dell'energia".
Così in una nota l'ufficio studi di Fipe-Confcommercio a commento dei dati sull'inflazione del mese di settembre diffusi oggi dall'Istat.
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