Nei bar, negli stand o nelle aree di ristorazione niente plastica. Rivoluzione green alla 31esima edizione di Sana, il Salone internazionale del biologico e del naturale in programma da venerdì a domenica a BolognaFiere. In collaborazione con Camst, la plastica monouso verrà sostituita da vetro e altri materiali compostabili tanto che, viene stimato, il risparmio di questo materiale, nei 4 giorni della kermesse, possa raggiungere le 10 tonnellate.
"Siamo convinti di questa scelta - ha commentato Domenico Lunghi, responsabile delle manifestazioni di Food&Beverage di BolognaFiere - abbiamo da tempo deciso di percorrere la strada verso una sempre maggiore sostenibilità". "Abbiamo programmato un'offerta, dalle nostre aree di ristorazione ai servizi di catering per gli espositori, completamente plastic-free - ha aggiunto Mattia Grillini, responsabile comunicazione di Camst - inoltre abbiamo messo al bando anche le bottigliette di plastica: i visitatori potranno venire con la borraccia o, in alternativa, acquistarla qui e ricaricarla in alcuni punti di erogazione".
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Bologna Fiere