Circa cento esemplari di gamberi
della Louisiana vivi, che sembravano appartenere alla specie
esotica pericolosa ed altamente invasiva 'Procambarus clarkii',
sono stati rinvenuti occultati nelle celle-frigorifero di un
ristorante gestito da cittadini cinesi a Prato, nel corso di
controlli effettuati dagli ispettori pesca della Guardia
costiera di Livorno e dei funzionari del dipartimento della
prevenzione - Unità sicurezza alimentare della Asl. I risultati
degli esami poi eseguiti su alcuni campioni inviati all'Istituto
zooprofilattico sperimentale di Lazio e Toscana, si spiega dalla
Capitaneria di porto di Livorno, "hanno confermato che la specie
rinvenuta era proprio quella del gambero della Louisiana, meglio
noto come gambero killer americano per la sua capacità di
colonizzare ogni tipo di ambiente acquatico".
"Considerato il potenziale pericolo per l'ambiente e
l'ecosistema nei casi di introduzione accidentale o volontaria
dei gamberi killer nelle acque fluviali o nelle zone costiere,
oltre che il rischio per la salute del consumatore in caso di
consumo, i crostacei - si spiega ancora in una nota - sono stati
posti sotto sequestro penale e il titolare del ristorante è
stato denunciato alla procura della Repubblica di Prato".
Nel corso dell'ispezione, si spiega ancora, sono state
riscontrate "gravi carenze igienico sanitarie", quali "sporcizia
e scarsa manutenzione degli ambienti e delle attrezzature",
motivo per cui l'autorità sanitaria "ha anche disposto la
chiusura del ristorante fino al ripristino delle condizioni di
idoneità alla detenzione e alla somministrazione degli
alimenti".
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