(ANSA) - TURIN - El Salòn del Gusto es una marca que vale 2,35 millones de euros y que repercute sobre el territorio por otros 65 millones. Esto es lo que afirma una investigaciòn realizada por la Càmara de Comercio de Turìn y recientemente presentada en la capital piamontesa.

En la ediciò 2012 de la citada manifestaciòn -segùn ha señalado Roberto Burdese, presidente de Slow Food Italia- se realizarà la total integraciòn del 'Salòn' y 'Tierra Madre', que se convertiràn asì en una manifestaciòn ùnica (25-29 de octubre, en Turìn).

En 2012 -ha señalado asimismo Burdese- Lingotto Ferias acogerà, al mismo tiempo que el Salòn del Gusto, el Congreso Internacional de Slow Food, con 800 delegados procedentes de todo el mundo.

La investigaciòn ha puesto en evidencia còmo el Salòn del Gusto es un evento de amplia repercusiòn sobre el territorio que lo acoge, valorable a través de las inversiones para la organizaciòn del Salòn (8,7 millones de euros en la ediciòn 2010, de los que cerca del 90% 'se gasta' en el territorio piamontés), los gastos en la ciudad y en la regiòn por parte del pùblico que lo visita (estimados en màs de 30 millones) y los màs de 25 millones que le ha atribuido una empresa externa en base a su reputaciòn y notoriedad en los medios de comunicaciòn.

'Turìn -ha señalado el alcalde, Piero Fassino- ha sido durante años la encarnaciòn de un modelo de 'one factory town', una ciudad cuya identidad se concentraba alrededor de su papel manufacturero. Después, Turìn se ha convertido en una ciudad plural: industrial, financiera, universitaria, cultural y turìstica. Salòn del Gusto, Tierra Madre y Slow Food -ha añadido- representan un patrimonio excepcional y han sido unos de los ejes de este cambio, confirmado no sòlo por la percepciòn sino también por las cifras'.

El Salòn del Gusto -ha afirmado Giovanna Quaglia, consejera de Finanzas de la Regiòn Piamonte- es un patrimonio que hay que valorizar por parte de las instituciones, no sòlo como evento sino también como inversiòn para el futuro y oportunidad educativa y de crecimiento para los jòvenes. 'Màs allà de las cifras -ha concluido Carlo Petrini, presidente de Slow Food- el valor del Salòn se ha visto potenciado por la concomitancia, a partir de 2004, por Tierra Madre, ya que Turìn y Piamonte se han convertido en el territorio en el que hablar de agricultura, buena mesa, sostenibilidad y equidad'. (ANSA).