All'Expo dell'Agricoltura e della
Pesca, evento collaterale che sta facendo da prologo
all'appuntamento mondiale del G7 Agricoltura e Pesca che ha
preso il via oggi a Siracusa, l'Abruzzo e la Sicilia si
contaminano, nel segno dell'identità e della tradizione
gastronomica: è successo in seguito alla visita dell'assessore
isolano al Turismo Elvira Amata, ricevuta da Emanuele
Imprudente, vicepresidente della Giunta regionale abruzzese con
delega all'Agricoltura, i quali ha messo in contatto i
rispettivi chef nello stand accattivante e di grandi dimensioni
allestito dalla Regione Abruzzo. Ne è venuto fuori un innovativo
e gustosissimo piatto nel quale la caponata siciliana ha accolto
nel suo grembo le pallotte cacio e ova abruzzesi, con una
delicatissima spolverata di mandorle, il tutto servito in un
affollatissimo show cooking nello stand siciliano in piazza
Duomo.
"Come avevamo annunciato - spiega Emanuele Imprudente, capo
delegazione a Siracusa di una spedizione organizzata per conto
della Regione dall'azienda regionale per le attività produttive
(Arap) - la nostra presenza in questi giorni rappresenta una
preziosa opportunità per la promozione dei prodotti agricoli e
ittici abruzzesi, dandoci la possibilità di ampliare i mercati
di riferimento. Ogni attimo di questa trasferta si sta
confermando utile per interessere relazioni istituzionali
importanti per valorizzare la nostra cultura gastronomica".
L'inedito tandem ha stupito i tanti partecipanti a
Divinazione Expò 2024, raccogliendo moltissima curiosità e
soprattutto richieste di bis a conferma di una promettente
contaminazione di sapori, di aromi e di culture tra le culture
gastronomiche abruzzese e siciliana.
"L'assessore Amata si è fermata a lungo, mostrando di
apprezzare molto la nostra cucina - riferisce Imprudente - La
conferma che da una collaborazione istituzionale e da uno
scambio culturale a tutto tondo possono nascere frutti
letteralmente prelibati nel segno dell'identità e della
tradizione gastronomica. Un esperimento da ripetere anche in
altre sedi".
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