Tre prodotti tipici di
Montalbano Jonico (Matera) hanno ottenuto il marchio "Deco"
(Denominazione comunale di origine): lo ha annunciato il
sindaco, Piero Marrese, che ha indicato l'obiettivo di "legare
il territorio dei calanchi all'eccellenza dei prodotti tipici".
I tre prodotti tipici sono il cosiddetto "pastizzo", un rustico
legato alla Settimana Santa; una pizza con pomodoro e lardo di
maiale denominata "strazzata" e un dolce natalizio chiamato
"panzerottino con i ceci".
"L'obiettivo è far sì - ha spiegato Marrese - che i prodotti
tipici a marchio De.Co. pubblicizzino, trainandolo, il
territorio dei calanchi e, allo stesso tempo, che lo stesso
territorio pubblicizzi e traini quei prodotti, dando corso a un
vero e proprio circolo virtuoso. In una parola, vorremmo che il
consumatore riconosca i tre prodotti come tipici della terra dei
calanchi e, allo stesso tempo, che il nostro territorio, sempre
più identificato con la riserva dei calanchi, spiani la strada
al successo di questi prodotti".
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