PALMI - Un
caseificio che lavorava il latte totalmente al di fuori da ogni
norma igienico-sanitaria è stato scoperto e sequestrato a Palmi
dai Carabinieri Forestale che hanno denunciato l'amministratore
unico, C. A. un sessantenne di Palmi, per commercio di sostanze
alimentari nocive.
I militari, assieme a medici veterinari dell'Azienda
sanitaria provinciale di Reggio Calabria, hanno constatato le
pessime condizione igienica dei locali, con presenza di
sporcizia diffusa e muffe sulle pareti, sul pavimento, negli
impianti di aerazione, nella cella frigorifera e fin su tutte le
attrezzature destinate alla lavorazione del latte ed al
contenimento dei prodotti trasformati. Tutte violazioni
confermate e certificate dal personale dell' Azienda Sanitaria
Provinciale.
All'uomo sono state contestate tre sanzioni per un totale di
4.500 euro per la violazione delle norme igieniche, al mancato
aggiornamento delle schede Haccp e per l'assenza di
tracciabilità di alcuni prodotti.
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