In due scuole primarie di Bologna,
la 'Ercolani' di via Mura di Porta Galliera e la 'Pavese' di via
Cesare Pavese, per un totale di circa 350 bambini, dal 3 aprile
si mangerà prima il secondo per incrementare il consumo di
verdura. E' quanto si legge in una nota dell'Amministrazione
comunale secondo cui i due istituti hanno aderito
volontariamente alla sperimentazione proposta dal Tavolo
cittadino di educazione alimentare.
La sperimentazione, ribattezzata 'Primi! Una questione di
secondi', già adottata in altre città è stata proposta dal
Tavolo cittadino di Educazione Alimentare dove siedono Comune,
Ausl, il gestore del servizio di refezione Ribò, genitori e
rappresentanti delle scuole cittadine.
Alle 'Ercolani' e 'Pavese' è in corso di svolgimento anche il
progetto di rilevazione degli scarti: i dati egli scarti della
verdura registrati durante la sperimentazione potranno essere
messi a confronto con quelli raccolti prima dello svolgimento
del progetto.
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