"Per l'impossibilità di continuare a
queste condizioni la ristorazione di qualità e per protesta
contro la inadeguatezza e incapacità dei governanti italiani a
tutti i livelli, che in otto mesi non hanno saputo approntare le
necessarie misure, Green T. decide di chiudere da oggi fino al
termine delle assurde restrizioni imposte col Dpcm in vigore di
oggi". Così Giacomo Rech, gestore insieme alla moglie Jiang Yan
del ristorante di cucina imperiale cinese nel centro storico
della Capitale. "Ringraziamo tutti gli amici e clienti che ci
sono stati e ci saranno vicini in questo difficile momento, con
la promessa e l'impegno di non mollare - scrive la coppia di
gestori - e di tornare in campo appena possibile". E da un luogo
di promozione della cultura, gastronomica e non solo, del Paese
del Dragone una citazione: il Maestro disse: "La più grande
delle glorie non consiste nella capacità di non cadere affatto,
ma nel rialzarsi tutte le volte che si cade".
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