La tassa sulle bevande zuccherate
gassate funziona. A Berkeley, in California, in tre anni il
consumo si è ridotto del 52%. E' questo il risultato di uno
studio dell'Università della California che ha notato come dal
2015 (il primo anno dopo l'introduzione dell'imposta, nel
novembre 2014), i consumi si sono più che dimezzati.
Nel solo 2015 il calo è stato del 21%. E' andata meglio, invece,
per il consumo di acqua: in tre anni è aumentato del 29%.
Il lavoro è stato condotto attraverso alcuni sondaggi che hanno
rivelato un brusco calo nel consumo di bevande zuccherate a
Berkeley tra il 2014 e il 2017.
I residenti della vicina Oakland e di San Francisco, invece,
hanno bevuto circa lo stesso numero di bevande zuccherate nel
2017 come nel 2014, suggerendo come questi cambiamenti fossero
unici per Berkeley, città che aveva introdotto la tassazione
dedicata.
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