Il Perù ha creato una riserva
naturale marina di 116.000 ettari, sulla costa settentrionale al
confine con l'Ecuador, per preservare l'ecosistema e fermare la
pesca indiscriminata. La nuova 'Riserva nazionale Mar
tropicale di Grau' comprende i banchi ittici naturali dell'isola
di Foca e di El Ñuro, la catena montuosa sottomarina di Máncora
e le barriere coralline di Punta Sal, le uniche che il Perù
possiede. L'estensione della zona naturale rappresenta l'1,5%
del mare tropicale del Perù e lo 0,14% della superficie marina
totale del Paese, ha affermato il ministro dell'Ambiente, Juan
Carlos Castro. La riserva "garantirà la sicurezza alimentare",
oltre a promuovere il turismo nelle zone che copre, ha aggiunto
il ministro. La protezione di quest'area naturale era
un'antica battaglia di migliaia di pescatori artigianali e
gruppi ambientalisti, che chiedevano di preservarne la
biodiversità contro l'assalto della pesca a strascico in quella
regione dell'Oceano Pacifico. Secondo l'ong 'Natura e cultura
internazionale', il 70% delle specie consumate in Perù vengono
pescate nella zona. Tra queste ci sono la sogliola e la cernia,
ingredienti principe della gastronomia peruviana per la
preparazione del 'ceviche'.
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