Al sesto piano dell'albergo con vista sui giardini di Villa Medici e il Pincio la celebrazione del primo anniversario di Hotel Eden, interamente rinnovato e riaperto al pubblico un anno fa, il 1 aprile 2017.
Luca Virgilio, direttore di Hotel Eden, e il suo
team hanno voluto festeggiare il primo anno di successi del
nuovo Hotel Eden, tornato a risplendere nel 2017 dopo un
importante progetto di ristrutturazione durato 17 mesi, in pieno
Giuileo, a cura degli architetti Bruno Moinard e Claire Bétaille
di 4BI & Associés e Patrick Jouin e Sanjit Manku di Jouin Manku.
Il menu, nelle diverse food station, è stato curato
dall'executive chef dell'Hotel Eden, Fabio Ciervo, una stella
Michelinri conquistata a soli sette mesi dalla riapertura del
ristorante La Terrazza (novembre 2017). Apprezzato lo stile
healthy della cucina di Fabio Ciervo, che ha dato come sempre
una particolare attenzione al'benessere', con centrifughe
fresche di frutta e verdura preparate sul momento e gli shot
rigeneranti, signature dello chef, agli estratti di curcuma e
pepe nero, allo zenzero, all'erba di grano. Sulle note della
musica deep souldella Dj Yaya gli ospiti hanno sorseggiato
Champagne Veuve ClicquotRosé e Franciacorta Ca' del Bosco
''Cuvée Prestige'' Brut. Cocktail signaturedella serata creato
per l'occasione dall'Head Barman Gabriele Rizzi, Bollicine di
primavera, realizzato con Italicus Rosolio di Bergamotto,
liquore di arance rosse di Salerno e Veuve CliquotRosè.
Taglio della torta "100% Vaniglia" a cura di Angelo Musa,
Executive Pastry Chef dell'Hotel Plaza Athénée, iconico hotel
parigino parte di Dorchester Collection. Musa, eletto nel 2007
Campione del Mondo di Pasticceria a Lione e membro Mof (miglior
pasticciere e cioccolatiere di Francia), ha lavorato insieme al
Pastry team dell'Hotel Eden e ideato, per questa speciale
occasione, una rivisitazione in chiave floreale di una delle sue
famose creazioni.
"E' stato un anno straordinario e ricco di successi aldilà delle
nostre aspettative," ha detto Luca Virgilio, "una conferma
positiva dell'investimento voluto a Roma da Dorchester
Collection''.
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