PARMA - "La moda della dieta vegana, del regime alimentare senza carne e proteine derivate da animali, sta già calando. Come tutte le cose che vanno contro natura, alla fine finiscono. Alla lunga vincono quelli che vivono secondo natura, e l'uomo è onnivoro. Ed io faccio un mestiere diverso dai vegani". Lo ha detto a Cibus, tra gli applausi dei visitatori del Salone internazionale dell'Alimentazione, Luigi Cremonini, amministratore delegato del Gruppo Inalca, leader europeo nel settore carni, durante la presentazione di Filiera Italia.
L'industriale modenese ha aderito fin dalla fondazione perché, ha spiegato, "come sistema Italia e produzione agroalimentare made in Italy non ci dobbiamo svendere, soprattutto a Bruxelles".
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