Largo ai prodotti della primavera nei
mercati, dove si fanno largo fragole, agretti, asparagi e fave,
ma anche gallinella e seppie. A fare il punto per i prezzi e
l'offeta della settimana è la Borsa della Spesa, il servizio di
Bmti e Italmercati, in collaborazione con Consumerismo No
Profit. Per quanto riguarda l'ortofrutta, rallenta la produzione
delle fragole per l'escursione termica che si registra tra il
giorno e la notte, ma restano l'ottima qualità e i prezzi bassi
che vanno dai 3,50 ai 4,50 euro/Kg. Molto convenienti e di
stagione anche gli agretti, tra i 2,50 a 3 euro/Kg, i cetrioli
da 0,80 a 1,20 euro/Kg, gli asparagi dai 3 ai 4 euro/Kg e le
fave, da 1,30 a 1,50 euro/Kg.
Per quanto riguarda il settore ittico, continua a gran ritmo
la pesca della seppia, con prezzi bassi che vanno dagli 8 ai 10
euro/Kg. Presente nei mercati in grandi quantità e a buon prezzo
la gallinella di mare, un pesce magro, con carni morbide,
bianche e facilmente digeribili, pescato soprattutto nel Mar
Adriatico, con prezzi che vanno da 20 a 22 euro/Kg. Buone le
quotazioni anche del tombarello, simile al tonno, pescato con i
palangari, un metodo di cattura molto sostenibile per
l'ecosistema marino, grazie al quale vengono preservate anche le
specie più piccole, che ancora non sono abbastanza mature. Per
quanto riguarda, infine le le carni, il mercato mantiene
stabili i prezzi di pollame rispetto alla scorsa settimana;
nello specifico, si confermano i listini del petto di pollo tra
i 5,20 ai 5,50 euro/Kg e della fesa di tacchino dai 5,10 ai 5,50
euro/Kg. Ulteriore calo per i tagli di vitellone utilizzati, per
esempio, per spezzatino e arrosto, con prezzi che vanno da 5,54
a 5,64 euro/Kg.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
