Si chiama 'etichetta a batteria' la
controproposta al nutriscore che il governo italiano consegnerà
alla Commissione Ue nei prossimi giorni; si tratta del sistema a
semaforo ideata dai francesi che assegna un colore e dunque un
'via libera' o meno, ad ogni alimento in base al livello di
zuccheri, grassi e sale. La proposta italiana, invece, prende in
esame non i singoli cibi, ma la loro incidenza all'interno di
una dieta e sposa di fatto la battaglia che da anni porta avanti
Federalimentare a difesa della salute e del made in Italy.
"Il meccanismo del nutriscore - spiega il presidente Ivano Vacondio - meterebbe sullo stesso piano alimenti molto diversi, a discapito delle eccellenze della dieta mediterranea; ne farebbero le spese prodotti determinanti quali l'olio extravergine di oliva, il parmigiano e il prosciutto crudo". La dieta mediterranea e il modello italiano si basano sulla piramide alimentare che non esclude alcun cibo, ma ne indica le quantità consigliate. La proposta italiana per un sistema di etichettatura informativa sulla confezione, armonizzata a livello europeo, prevede l'indicazione di tutti i valori relativi ad una singola porzione consumata; all'interno del simbolo 'batteria' è indicata la percentuale di energia, grassi, grassi saturi, zuccheri e sale apportati dalla singola porzione rispetto alla quantità giornaliera di assunzione raccomandata.
La parte carica della batteria rappresenta graficamente la percentuale di energia o nutrienti contenuta nella singola porzione, permettendo così di quantificarla anche visivamente.
"Il meccanismo del nutriscore - spiega il presidente Ivano Vacondio - meterebbe sullo stesso piano alimenti molto diversi, a discapito delle eccellenze della dieta mediterranea; ne farebbero le spese prodotti determinanti quali l'olio extravergine di oliva, il parmigiano e il prosciutto crudo". La dieta mediterranea e il modello italiano si basano sulla piramide alimentare che non esclude alcun cibo, ma ne indica le quantità consigliate. La proposta italiana per un sistema di etichettatura informativa sulla confezione, armonizzata a livello europeo, prevede l'indicazione di tutti i valori relativi ad una singola porzione consumata; all'interno del simbolo 'batteria' è indicata la percentuale di energia, grassi, grassi saturi, zuccheri e sale apportati dalla singola porzione rispetto alla quantità giornaliera di assunzione raccomandata.
La parte carica della batteria rappresenta graficamente la percentuale di energia o nutrienti contenuta nella singola porzione, permettendo così di quantificarla anche visivamente.
Riproduzione riservata © Copyright ANSA
