L'Italia è il Paese europeo con
maggiore proporzione (il 20%) di aziende agricole con superficie
biologica dedicata ai legumi secchi. Il dato è una delle tante
curiosità che emergono dall'Annuario statistico dell'Agricoltura
2016 pubblicato da Eurostat. Nell'anno internazionale dei legumi
della FAO, il rapporto dedica un capitolo specifico a questa
coltura, che dal 2013 al 2015 ha guadagnato il 64% di superfici
nell'Ue grazie alla riforma della politica agricola comune
(Pac). Le colture che fissano l'azoto nei terreni (come i legumi
secchi) sono una delle opzioni disponibili nell'ambito delle
pratiche "verdi" promosse dalla Pac, alla cui applicazione è
vincolato il 30% degli aiuti diretti Ue agli agricoltori.
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