I vini del Consorzio Bivongi Doc
protagonisti di un evento che ha celebrato la storia di un
territorio e dei suoi vitigni, tra mito e modernità. E' successo
nel cuore di Milano.Un evento esclusivo, finanziato dal Feasr-
Psr Calabria 2014/2020 - Misura 3 - Intervento 3.2.1., che ha
richiamato l'attenzione di giornalisti di settore e addetti ai
lavori ed ha offerto un'esperienza unica di degustazione e
approfondimento sui vini di questa denominazione calabrese.
"Quello che vogliamo fare è far conoscere, proprio a Milano
- ha detto Adele Anna Lavorata, presidente del consorzio -
questa porzione di Calabria che produce vini di altissima
qualità con grande cura. Un'opportunità preziosa per mettere in
luce la qualità e la varietà dei vini prodotti nelle colline
della Calabria, un territorio caratterizzato da un microclima
unico e terreni particolarmente vocati alla viticoltura".
Durante l'iniziativa i partecipanti hanno avuto
l'opportunità di degustare una selezione di vini Bivongi Doc,
presentati direttamente dai produttori locali. Ogni vino è stato
accompagnato da una descrizione dettagliata delle sue
caratteristiche organolettiche e delle tecniche di vinificazione
utilizzate. I viticoltori hanno inoltre condiviso le storie
delle loro aziende illustrando il legame profondo tra i loro
prodotti e il territorio. Ne è venuto fuori un vero e proprio
viaggio sensoriale che ha permesso ai partecipanti di apprezzare
i profumi, i sapori e le sfumature dei vini Bivongi doc. Rossi,
bianchi e rosati hanno mostrato una notevole varietà e
complessità, testimoniando la grande capacità di espressione del
territorio d'origine offrendo anche la possibilità di
confrontare le diverse annate e scoprire le caratteristiche
uniche di ogni vino. E tutto questo sotto la guida di esperti
sommelier che hanno dato preziosi consigli di degustazione.
Oltre alla degustazione, l'evento ha rappresentato
un'importante occasione di networking e scambio di idee tra i
partecipanti.
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