La musica di un carillon che
racconta la magia del Natale e un dolce realizzato dalla storica
pasticceria milanese Martesana, custodito in una scatola che
attraverso l'arte racconta il cuore di Milano. È questa
l'esperienza promessa dal "Panettone dell'arte" di Bar Brera,
dolce ideato dallo storico locale milanese, la cui confezione è
stata realizzata dagli studenti dell'Accademia di Belle Arti di
Brera.
"Desideravamo creare un panettone che coniugasse la storia
della città di Milano, la sua tradizione di laboriosità e
l'arte, che sono di casa in Brera - ha spiegato Liborio Navarra,
amministratore unico Bar Brera - con il desiderio di accendere
l'emozione del Natale, un momento nel quale tutto si ferma per
celebrare gli affetti, ripensare ai sogni di quando eravamo
bambini e sedere tutti alla stessa tavola".
Il "Panettone dell'Arte", frutto della collaborazione tra il
Bar Brera e la pasticceria Martesana, Bottega Storica a Milano
dal 1966, oggi Tre Torte Gambero Rosso, "vuole rappresentare un
tributo all'eccellenze del capoluogo lombardo e promuovere un
dialogo culturale tra artigiani e quartiere".
"Questo lievitato - sottolinea una nota del Bar Brera - si
distingue per la sua straordinaria morbidezza e l'equilibrio
perfetto tra zuccheri e aromi. La versione classica esalta
ingredienti di alta qualità come la vaniglia e i canditi, che si
fondono in un'armonia di sapori ricca e avvolgente". Per chi
predilige un gusto più delicato, invece, c'è anche la variante
senza canditi: 'Il Panettone Bianco'.
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